حلويات عيد الحب الصحية التي يمكن إعدادها في المنزل | 12 وصفة

تأتي الأجواء في عيد الحب مشحونةً بالرومانسية والشغف، وهذا ما يشكل تحدياً حقيقياً لكِ لتظهري مدى حبكِ لشريككِ أو عائلتكِ.

لكن هل تعبتِ من إعداد أو شراء حلويات عيد الحب المعتادة المليئة بالسكريات وباهظة الثمن، والتي قد تكون ضارة لصحتكِ وصحة من تحبين؟

إنه الوقت المناسب للتحدي والابتكار، إذ يمكنكِ أن تحولي عيد الحب من كارثة تهدد الصحة إلى جلسة سحرية من الحلويات الصحية المميزة، والتي ستفاجئ كل من تحبين وتسرق قلوبهم بكل لقمة.

لذا دعيني أقدم لكِ من خلال هذا المقال مجموعة فريدة من نوعها من حلويات عيد الحب الصحية واللذيذة، والتي ستعكس لكل من تحبين مدى اهتمامكِ بصحتهم ورفاهيتهم، وبالتالي مدى حبكِ لهم، بالإضافة إلى بعض النصائح التي ستساعدك في ذلك، فاستمتعي بوقتكِ معنا.

ستجدين في هذا المقال

• مكونات تجنبيها في حلويات عيد الحب
• وصفات لحلويات عيد الحب الصحية
  • كب كيك الشوفان والتفاح
  • تيراميسو النسكافيه الصحي
  • كرات البريغاديروس
  • الماكارون
  • تارت تاتان
  • حلوى الكانولي
  • كريب الشوفان بالفواكه
  • كيك البرتقال الصحي
  • كرات التمر بالمكسرات
  • الباناكوتا
  • وافل الشوفان
  • كيكة الريد فيلفت
• الأسئلة الشائعة حول حلويات عيد الحب
  • ما هي المكونات الصحية التي يمكن تزيين حلويات عيد الحب بها؟
  • ما هي أفضل البدائل الصحية للسكر؟
  • هل استخدام الفواكه المجففة يعتبر صحياً في الحلويات؟

مكونات تجنبيها في حلويات عيد الحب

كي تتمتعي بحلويات عيد الحب الصحية واللذيذة، يجب عليكِ أن تتعرفي على أهم المكونات المتواجدة بكثرة في الحلويات والتي تجعل منها ضارة لصحتكِ وصحة من تحبين، وتبتعدين عنها في صنع حلوياتكِ.

وهنا سنقدم لكِ بعضاً من هذه المكونات على سبيل المثال:

• السكر الأبيض: يستخدم السكر الأبيض عادةً بكثرة في الحلويات، إلا أنه يعتبر السم الأكبر للجسم، وذلك لغناه بالسعرات الحرارية التي تساعد على زيادة الوزن وضعف الجهاز المناعي، ما يؤهب للإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة، مثل السكري.
• الشوكولاتة: تعتبر الشوكولاتة جزءاً أساسياً من معظم الحلويات، إلا أنها تلحق الكثير من الضرر بالصحة، وذلك لغناها بالكثير من السكر والدهون، إلا أن ذلك لا يشمل الشوكولاتة الداكنة قليلة السكر والسعرات.
• الدقيق الأبيض: يفضل تجنب الدقيق الأبيض من الحلويات، وذلك لأنه يمر بعملية تكرير تزيل عنه جزءاً كبيراً من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى، ما يجعله قليل القيمة الغذائية وغني بالسعرات الحرارية الفارغة.
• الدهون المشبعة: تحتوي بعض الحلويات التقليدية على كمية كبيرة من الدهون المشبعة غير الصحية، التي ترفع من مستويات الكوليسترول في الجسم، ولذلك من الأفضل استبدالها بدهون صحية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون البكر.

وصفات لحلويات عيد الحب الصحية

يتوفر لديكِ فراشتي كم هائل من الأصناف اللذيذة والشهية من حلويات عيد الحب الصحية، والتي يمكنكِ الاستمتاع بإعدادها في المنزل بكل حب، وذلك باستخدام أبسط المكونات، ودون الحاجة إلى دفع الكثير من التكاليف.

وإليك هنا بعضاً من هذه الأصناف:

كب كيك الشوفان والتفاح

يعتبر كب كيك الشوفان والتفاح حلوى رائعة تجمع بين القوام الهش والنكهة المنعشة، إذ يتميز بقاعدة مصنوعة من الشوفان المحمص الممزوج مع الزبدة والعسل، بالإضافة إلى التفاح المتداخل معه.

المكونات 

• 1 كوب من الشوفان.
• 1/2 كوب من الدقيق الكامل.
• 1/4 كوب من العسل أو أي محلي طبيعي.
• 1/4 كوب من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب من حليب اللوز أو الحليب النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 تفاحة مقشرة ومبشورة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي أكواب الكب كيك في صينية خاصة للخبز.
2. امزجي الشوفان في وعاء كبير مع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة.
3. اخفقي البيض في وعاء آخر مع العسل وزيت جوز الهند حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط السابق واخلطيهم جيداً.
5. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الشوفان والدقيق، واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي التفاح المبشور إلى العجينة، واخلطيهم حتى يتوزع التفاح في كامل العجينة.
7. اسكبي العجينة في أكواب الكب كيك، وذلك بمقدار ثلث الكوب تقريباً.
8. اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى يمكنكِ إدخال عود خشبي فيه وسحبه دون أن يلتصق به أي عجين.
9. دعي الكب كيك يبرد تماماً قبل تزيينه حسب رغبتكِ.

تيراميسو النسكافيه الصحي

التيراميسو هو حلوى إيطالية شهيرة تتألف من طبقات من البسكويت المغطس بالنسكافيه والكاكاو، إضافةً إلى الكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة، ويعتبر واحداً من حلويات عيد الحب الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي، وقد أصبح شهيراً في جميع أنحاء العالم.

ولكن يمكن استبدال بعض من مكوناته بمكونات أخرى تجعله صحياً أكثر.

المكونات

• 1 كوب من حليب اللوز.
• 1/4 كوب من الشوفان ذي القطع الكبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 1-2 ملعقة كبيرة من العسل أو أي محلي طبيعي.
• 8-10 قطع من البسكويت الصحي.

طريقة التحضير

1. امزجي حليب اللوز مع الشوفان وبذور الشيا في وعاء صغير، واتركيهم جانباً لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب الشوفان وبذور الشيا كامل الحليب.
2. أضيفي إليهم بعد ذلك النسكافيه ومستخلص الفانيليا والمحلي الطبيعي إذا رغبت بالتحلية، ثم حركي المكونات جيداً حتى تمتزج.
3. ضعي طبقة من البسكويت في قاع طبق التقديم.
4. اسكبي طبقة من خليط الحليب والشوفان والشيا فوق البسكويت.
5. أضيفي طبقة إضافية من البسكويت والخليط حتى يمتلئ الطبق.
6. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل حتى يتماسك الخليط.
7. زيني الوجه قبل التقديم بمسحوق النسكافيه أو الكاكاو المبشور إذا رغبتي في ذلك.

كرات البريغاديروس

تعتبر كرات البريغاديروس واحدة من حلويات عيد الحب التقليدية في الثقافة اللاتينية، مثل البرازيل والأرجنتين وفنزويلا.

وتتميز هذه الكرات بقوامها اللين ومذاقها اللذيذ، إذ تتكون البريغاديروس الأصلية من مزيج من الحليب المكثف المحلى والكاكاو وجوز الهند المبشور، ولكن فيما يلي سنشرح طريقة صنع كرات البريغاديروس الصحية وبمكونات صحية خالية من السكر المكرر.

المكونات

• 1 و1/2 كوب من جوز الهند المبشور (الطازج أو المجفف).
• 1/2 كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني الطبيعية.
• 1/4 كوب من زيت جوز الهند.
• 1/4 كوب من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي جوز الهند المبشور في وعاء كبير مع كافة المكونات، واخلطيهم بشكل جيد حتى يتجانسوا.
2. شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة بحجم البريغاديروس التقليدية، وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
3. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الكرات.
4. زيني البريغاديروس برشة من جوز الهند المبشور أو مسحوق الكاكاو غير المحلى إذا رغبتي في ذلك.

الماكارون

الماكرون هو حلوى فرنسية فاخرة تتميز بألوانها الزاهية ومذاقها الرائع، إنها تجسد الجمالية والدقة التي تميز المخبوزات الفرنسية.

وما يجعلها واحدة من حلويات عيد الحب المميزة، هو تنوع ألوانها، الذي يسمح بصنعها باللون الأحمر الزاهي المميز لحلويات عيد الحب.

المكونات

• 1 و1/2 كوب من مسحوق اللوز.
• 1 و1/2 كوب من العسل الطبيعي.
• 3 بياض بيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• صبغة طعام طبيعية (اختياري).
• حشوة صحية (مثل مربى الفاكهة الطبيعية أو العسل).

طريقة التحضير

1. امزجي مسحوق اللوز في وعاء كبير مع العسل إلى أن يتجانسا تماماً.
2. اخفقي بياض البيض في وعاء آخر بسرعة متوسطة حتى يصبح لديكِ قمة صلبة عند رفع الخفاقة.
3. أضيفي الفانيليا إلى البياض المخفوق واخلطيهما بلطف.
4. أضيفي خليط مسحوق اللوز والعسل إلى البياض تدريجياً، واخلطيهم معاً بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. يمكنكِ إضافة بضع قطرات من صبغة الطعام الطبيعية الحمراء، إذا كنتِ ترغبين في الحصول على الماكارون بلون أحمر، وامزجي الخليط جيداً.
6. ضعي الخليط في كيس شفاف، واصنعي فوهة دائرية صغيرة في الكيس.
7. ضعي بضع قطرات من الماء على ورق الزبدة المغطي لصينية الخبز، لمنع الطبقة الخارجية للماكارون من الجفاف والتشقق.
8. ضعي الخليط على الصينية بشكل دوائر صغيرة متساوية الحجم.
9. اتركي الصينية جانباً لمدة 20-30 دقيقة لتجف الطبقة الخارجية من دوائر الحلوى.
10. سخني الفرن إلى حرارة 150 درجة مئوية، واخبزي الماكارون لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها خفيفاً وتكون قد تشكلت القشرة الخارجية.
11. اتركي الماكارون ليبرد تماماً في الصينية.
12. ضعي الحشوة الصحية على إحدى قطع الماكارون وغطيها بقطعة أخرى، ليتشكل لديكِ طبق مذهل من حلوى عيد الحب.

تارت تاتان

تارت تاتان هي حلوى ساحرة تحمل في طعمها وجمالها لمسات الرومانسية والعاطفة، فهي إحدى حلويات عيد الحب المذهلة التي تجمع بين عبق الفانيليا ونغمات القرفة الدافئة، ومظهر التفاح الذهبي المذهل.

مكونات عجينة التارت

• 1 و1/4 كوب من الدقيق الكامل.
• 1/4 كوب من زيت جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• رشة من الملح.

مكونات الحشوة

• 4 تفاحات حمراء متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة من الملح.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. امزجي الدقيق الكامل في وعاء كبير مع الزيت والعسل ورشة الملح، حتى يتكون لديكِ عجينة قابلة للتشكيل.
3. افردي العجينة في قالب تارت مستدير بأطراف مخططة، وضعيه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتثبيت العجينة.
4. امزجي شرائح التفاح والعسل في وعاء آخر، ثم أضيفي إليهم القرفة والملح وعصير الليمون حتى تتغطى شرائح التفاح بالكامل بشكلٍ متساوٍ.
5. رتبي شرائح التفاح بشكل جميل فوق القاعدة العجينية المجهزة.
6. ضعي القالب في الفرن المسخن، واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتحول لون التفاح إلى الذهبي.
7. دعي التارت يبرد قليلاً، ثم ضعي رشة من القرفة على وجهه قبل تقديمه.

حلوى الكانولي

تعتبر حلوى الكانولي من أشهر حلويات عيد الحب الإيطالية، التي تعزز الرومانسية وتجلب السعادة في عيد الحب، وذلك لسحرها وجمالها المميز من نوعه، بالإضافة إلى مذاقها الرائع.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الكامل.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية المذابة.
• 1 بيضة كبيرة.
• نصف كوب من الماء البارد.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من جبنة الريكوتا قليلة الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

1. امزجي الدقيق الكامل في وعاء كبير مع السكر البني والملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الوعاء، وامزجيها جيداً مع الدقيق حتى يتشكل لديكِ مزيجاً متجانساً.
3. اخفقي البيضة في وعاء منفصل ثم أضيفيها إلى الخليط، مع إضافة الماء البارد والفانيليا.
4. اعجني المكونات جيداً حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة ولينة، وفي حال كانت العجينة جافة قليلاً يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إليها بشكل تدريجي حتى تصبح لينة.
5. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
6. سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة خلال وقت التحضير.
7. قسمي العجينة إلى قسمين صغيرين بينما يسخن الزيت، واستخدمي الدقيق لصنع سطح مستوٍ لكل قسم.
8. استخدمي الروليت لفرد العجينة بشكل دائري رقيق بسمك حوالي 1/8 بوصة.
9. استخدمي السكين بعدها لقص العجينة إلى شرائح مستطيلة الشكل وطويلة.
10. لفي شرائح العجين الطويلة حول أي أسطوانة مع استخدام بضع قطرات من الماء للتثبيت.
11. أضيفي الكانولي إلى الزيت الساخن، وقلها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
12. أزيلي الكانولي من الزيت باستخدام الملقط، واتركيها حتى تبرد على ورق الزبدة لامتصاص الدهون الزائدة.
13. اخلطي جبنة الريكوتا مع العسل أو السكر البني حتى تتجانس الحشوة.
14. ضعي الحشوة في كيس شفاف، واصنعي به فتحة دائرية كبيرة.
15. املئي الكانولي بالحشوة من الطرفين.
16. رشي الكانولي بالقرفة المطحونة، وقدميها في صحن جميل.

كريب الشوفان بالفواكه

يأتي الكريب بالشوفان والفواكه ليتألق ضمن قائمة حلويات عيد الحب اللذيذة، وذلك لمذاقه الرائع وقدرته على الجمع بين الصحة واللذة والجمال، كما يمكنكِ أيضاً إعداده بشتى الأشكال والحشوات، فاستعدي للانغماس في هذه التحفة الفنية الساحرة.

المكونات

• 1 كوب من الشوفان الكامل.
• 1 كوب من الحليب.
• 2 بياض بيض.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل أو دبس التمر.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• فواكه مشكلة (مثل الفراولة والموز والرمان والتفاح).

طريقة التحضير

1. اخفقي بياض البيض في وعاء كبير مع الحليب السائل.
2. أضيفي العسل والفانيليا ومسحوق الخميرة إلى الخليط السابق، واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي كوب الشوفان إليهم بشكل تدريجي، واخفقيهم جيداً.
4. اتركي المزيج يرتاح لمدة 10 دقائق.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. اسكبي كمية صغيرة من العجين في المقلاة، ومديها ووزعيها برفق للحصول على شكل دائري.
7. اتركي الكريب حتى يتماسك ويظهر على سطحه فقاعات، ثم اقلبيه برفق على الجانب الآخر حتى ينضج الوجهان.
8. انقلي الكريب إلى طبق التقديم، وكرري العملية مع العجينة المتبقية حتى تنتهي.
9. زيني الكريب بقطع الفواكه المشكلة ثم قدميه ساخناً.

كيك البرتقال الصحي

كيك البرتقال هو واحد من أشهر أنواع الكيك التي تتميز بنكهتها اللذيذة والمنعشة، إذ يتم استخدام عصير البرتقال وقشره المبشور لإضفاء النكهة والعمق على العجينة، لذا يعتبر خياراً مثالياً للأشخاص الذين يفضلون حلويات عيد الحب ذات النكهة الحامضة والمنعشة.

المكونات

• 1 و1/2 كوب من الدقيق الأسمر.
• 1 كوب من عصير البرتقال.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ظرف من البيكينج باودر.
• 1/2 كوب من العسل أو أي محلي طبيعي آخر.
• 3 بيضات.
• 2 برتقالة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخفقي البيض في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الفانيليا، واخلطيهم جيداً.
3. أضيفي عصير البرتقال إلى الخليط مع العسل وحركيهم بشكل جيد.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واستمري بالتحريك.
5. ضعي بشر البرتقال على الخليط وامزجيه جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
6. اسكبي الخليط في قالب للخبز مغطاً بورق الزبدة.
7. أدخلي الكيك إلى الفرن لمدة 20-45 دقيقة حتى ينضج.
8. اتركي الكيك حتى يبرد قليلاً، ثم زينيه ببشر البرتقال أو شرائح البرتقال مع القليل من العسل وقدميه.

كرات التمر بالمكسرات

تتميز هذه الحلوى بتوازنها المثالي بين الحلاوة الطبيعية للتمر والنكهة المميزة للمكسرات المحمصة، بالإضافة إلى غناها بالعديد من المواد الغذائية التي يحتاجها جسمنا، ما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كنوع من حلويات عيد الحب الصحية.

المكونات

• 1 كوب من التمر المبروش والمنزوع البذور.
• 1/2 كوب من المكسرات المحمصة والمفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل أو أي محلي طبيعي.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• رشة من الملح (اختياري).
• جوز الهند المبشور (للتزيين).

طريقة التحضير

1. ضعي التمر المبروش والمكسرات المحمصة المفرومة في وعاء كبير، واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي زبدة الفول السوداني والعسل إلى الخليط، وامزجيهم حتى تتجانس المكونات.
3. يمكنكِ إضافة القرفة ورشة الملح ومزجهم مع المكونات السابقة، إذا رغبتي في إضافة نكهة إضافية.
4. شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو حسب الشكل الذي تفضلينه.
5. اغمسي الكرات في وعاء من جوز الهند المبشور حتى تغلف بالكامل.
6. ضعي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة أو قطعة قماش غير لاصقة.
7. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك الكرات وتبرد ثم قدميها.

الباناكوتا

الباناكوتا هي واحدة من حلويات عيد الحب الإيطالية الشهيرة والمحبوبة عالمياً، إذ تتميز حلوى الباناكوتا بقوامها الكريمي الناعم الذي يذوب في الفم وجمالها المذهل، بالإضافة إلى احتوائها على الجيلاتين الضروري لصحة الأظافر والجلد والمفاصل.

المكونات 

• 2 كوب من الحليب.
• 1 كوب من الكريمة السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
• 1/4 كوب من الماء البارد.
• قشرة ليمونة مبشورة (اختياري).

طريقة التحضير

1. أذيبي الجيلاتين في وعاء صغير يحتوي على الماء البارد.
2. اتركيه جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى يتمدد ويتماسك.
3. سخني الحليب مع الكريمة والعسل والفانيليا في وعاء آخر على نار متوسطة، واستمري في التحريك حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة مرتفعة دون أن يغلي.
4. اسكبي خليط الحليب في وعاء الجيلاتين المذاب، واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي قشرة الليمون المبشورة إلى الخليط، وحركيهم جيداً.
6. اسكبي الخليط في أطباق التقديم الفردية أو وعاء واحد كبير.
7. اتركي الباناكوتا تبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى تتماسك تماماً.
8. قدمي الباناكوتا بعد إضافة الفواكه الطازجة على سطحها.

وافل الشوفان

ينبض وافل الشوفان بمكونات طبيعية ومغذية مثل الألياف والبروتينات التي تمد بالطاقة وترفع من المعنويات، فهو الخيار الذكي لمن يرغب في الاستمتاع بحلويات عيد الحب دون التنازل عن الصحة والرشاقة.

المكونات

• 1 كوب من الشوفان.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
• 1 بيضة.
• 2/3 كوب من الماء
• 1 ظرف بيكينج باودر.
• رشة من الملح.
• مكونات للتزيين حسب الرغبة (مثل الفواكه أو العسل).

طريقة التحضير

1. امزجي الشوفان في وعاء كبير مع البيكينج باودر والقرفة والملح.
2. أضيفي الماء والبيضة إلى الوعاء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. سخني ماكينة الوافل، واسكبي بها مقدار ملعقة كبيرة من الخليط، ووزعيه برفق ليأخذ الشكل الدائري أو أي شكل تفضلينه.
4. اتركي الوافل يطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ.
5. ارفعي الوافل بلطف باستخدام ملعقة مناسبة وضعيه في طبق التقديم.
6. كرري الخطوات السابقة على كامل الخليط.
7. قدمي الوافل بعد تزيينه بالمكونات التي تفضلينها.

كيكة الريد فيلفت

عندما يجتمع اللون الأحمر الغامق والنكهة الشهية، يولد كيك الريد فيلفت، هذه الحلوى الفريدة التي تأسر القلوب وتأخذنا في رحلة من العاطفة والرومانسية في كل لقمة، فهي حلوى تجمع بين الجمال البصري والنكهة الرائعة، فلا بد لكِ من أن تجربيها مع أحبائكِ في هذا العيد.

المكونات

• 1 و1/2 كوب من الدقيق الأسمر.
• 1/2 كوب من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأحمر.

طريقة التحضير

1. امزجي الدقيق الأسمر في وعاء كبير مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح لتحصلي على الخليط الجاف.
2. ضعي العسل والزبدة المذابة في وعاء آخر، ثم أضيفي إليهم الحليب والبيض والفانيليا، واخلطيهم جيداً.
3. ضعي الكاكاو في وعاء صغير منفصل وأضيفي إليه ملون الطعام للحصول على قوام عجيني.
4. أضيفي خليط الكاكاو إلى الخليط السائل، وامزجيهم جيداً.
5. اسكبي الخليط السابق على الخليط الجاف تدريجياً، وامزجيهم حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة.
6. ضعي هذه العجينة في قالب مغطى بورق الزبدة.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى تتماسك الكيكة تماماً.
9. اتركي الكيكة حتى تبرد قليلاً، ثم زينيها بقطع الفواكه أو العسل الطبيعي وقدميها لأحبائكِ.

وفي ختام هذا المقال  أدعوكِ عزيزتي إلى الاستمتاع أكثر وأكثر بحلويات عيد الحب الصحية. فالحب لا يعني التضحية بجمالكِ وصحتكِ وصحة من تحبين، بل يمكنكِ دوماً تحقيق التوازن بين الطعم الرائع والعناية بالصحة.

فليكن عيد الحب هذا تجربة جديدة لكِ في عالم الابتكار والعناية بالصحة، ولتشاركي هذه الوصفات مع من تحبين، لنشر هذه التوعية على نطاق أوسع.

الأسئلة الشائعة حول حلويات عيد الحب

ما هي المكونات الصحية التي يمكن تزيين حلويات عيد الحب بها؟

يتوفر العديد من المكونات الصحية للتزيين، مثل الفواكه الطازجة، والشوكولاتة الداكنة، وجوز الهند المبشور، والعسل وبتلات الورد الطبيعي وغيرها.

ما هي أفضل البدائل الصحية للسكر؟

يمكن استبدال السكر بمحليات طبيعية، مثل العسل أو شراب القيقب أو دبس التمر وغيرها من المحليات.

هل استخدام الفواكه المجففة يعتبر صحياً في الحلويات؟

كلا، وذلك لغناها بالكثير من السكريات والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى افتقارها للفوائد التي توفرها الفواكه الطازجة.

الكاتبة: إلسي كرش

المصادر

mana

VOGUE