الناطف السوري
الناطف السوري وصفة مميزة من المطبخ السوري تحضر بطريقة سهلة من بياض البيض والقطر السميك والمستكة المطحونة وماء الزهر تخلط معاً لنحصل على خليط أبيض ثقيل ولذيذ .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- بياض 2 بيضة
- 2 كوب سكر
- ½ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- ½ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء على نار متوسطة ونضيف فوقه الماء نحرك حتى يذوب السكر وننتظر حتى الغليان عندها نضيف المستكة وعصير الليمون ونترك الخليط يغلي لمدة 3 دقيقة ثم نضيف ماء الزهرنحرك ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً ثم نضع بياض البيض في الخفاقة الكهربائية نخفق حتى يتحول اللون إلى اللون الأبيض ويتضاعف الحجم عندها نضيف القطر المحضر بالتدريج مع استمرار الخفق نسكب في وعاء ونضعه في الثلاجه حتى يثقل القوام ثم نسكب في طبق التقديم إلى جانب المعمول أو الكرالبيج ويقدم وصحة وهنا .
3.5.3251
إرسال تعليق