بسكويت اللوتس في المنزل
بسكويت اللوتس في المنزل وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من الطحين والزبدة والبيض والقرفة والزنجبيل والقرنفل والعسل والسكر والنشاء والبيكينغ صودا والبيكينغ باودر .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2.75 كوب طحين
- ¾ كوب زبدة
- 125 جرام سكر بودر
- 1بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة : قرفة – بيكينج صودا – فانيليا
- ½ملعقة صغيرة : قرنفل – زنجبيل – بيكينغ باودر
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- رشة ملح
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق في طبق وننزل عليه بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والنشاء والملح ونقلب المكونات معاً حتى تتداخل ومن ثم نخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر الباودر ونخفق ثم نضيف العسل ونخفق ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تختفي البيضة تماماً عندها نضيف خليط الدقيق والتوابل المحضر فوقهم ونخلط المكونات بالمضرب الكهربائي حتي يختفي الدقيق ونلم العجينة باستخدام الملعقة ثم نغطي العجينة بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح بعدها نفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسمك رقيق ثم نقطعها بالقطاعة ثم نسحب ورق الزبدة بالبسكوت إلى صينية فرن وندخلها الثلاجة حتى يتماسك البسكويت ومن ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة نخرجها نتركها تبرد قليلاً ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .
إرسال تعليق