من منا لا يستمتع بكوب من الشوكولاتة الساخنة في فصل الشتاء. ورغم أن الشوكولاتة تعتبر مضرة إذا زاد استهلاكها، إلا أن هناك خطوات يمكن اتخاذها للتمتع بمشروبك المفضّل دون الإضرار بصحتك.
أوضحت دراسة جديدة الى أنّ إضافة 500 ملليغرام من مركبات “الفلافانول” المضادة للأكسدة إلى نظامك الغذائي يوميًا، قد يبطئ من التدهور العقلي المرتبط بالعمر، وربما يحسّنه.
وأفاد الدكتور إيان جونسون، الأستاذ الفخري في معهد “Quadram” بنورويتش، وهو مركز لأبحاث الغذاء والصحة في المملكة المتحدة، غير المشارك في الدراسة المنشورة في مجلة “PNAS Neuroscience” الإثنين، أنّ “كبار السن الذين يستهلكون طعامًا غير غني بالفلافانول سجّلوا مستويات أدنى في اختبارات وظيفة ذاكرة الحصين مقارنة مع الأفراد الذين يستهلكون مستويات أعلى”.
ويمكن اعداد مشروب الشوكولاتة الساخنة من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة الذائبة مع إضافة الماء أو الحليب ولمسة خفيفة من مسحوق القرفة. ولتحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة بشكل صحي، يُفضّل استخدام:
الشوكولاتة الداكنة: التي تحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم “الفلافانول”، والتي تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية.
القرفة: التي قد تلعب دورًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وذلك وفقًا لدراسة حديثة تجرى على مرضى ارتفاع نسبة السكر.
وختامًا، يستحسن تجنب زيادة كميات من السكر في المشروب للحفاظ على الصحة العامة.
المصدر : cnn
إرسال تعليق