وصفة 1: طريقة عمل الارز البسمتي مع الدجاج
أرز معطر بالكركم والزعفران مطبوخ مع الدجاج وبعض البازلاء لإضافة نسيج ولون ، وكل ذلك في وعاء واحد طريقة الارز البسمتي الاصفر بالدجاج.مثالية و ذات ذوق رائع.
الدجاج مع الأرز الأصفر هو وصفة كلاسيكية من إسبانيا وأمريكا اللاتينية. هذه هي نسختي العربية من الوصفة المستوحاة من أمي. نحن نحب أي شيء وكل شيء من الأرز الأصفر وهذا الأرز هو وجبة كاملة في حد ذاته. تناول بعض السلطة على الجانب ويتم تقديم العشاء.
ما هي طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر؟ : وصفة الدجاج والأرز الأصفر هذه تحتوي على الكثير من النكهات مع أرز بسمتي رقيق. اصنعيها مع أي دجاج لديك لوجبة سهلة في وعاء واحد..طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر بالفراخ بخطوات بسيطة بالتفصيل.
المقادير:
- رشة من خيوط الزعفران.
- ربع كوب ماء ساخن.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة.
- 1 رطل دجاج . حوالي 6 قطع.
- ملح وفلفل.
- حبة بصل (200 جم) مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب (300 جم) أرز بسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 كوب 130 غ من البازلاء المجمدة.
- نصف كوب مرق دجاج.
- 1 كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير ، انقعي خيوط الزعفران في ربع ماء مغلي.
- نرش بعض الملح والفلفل الأسود لتتبيل الدجاج على كلا الجانبين.
- في قدر على نار متوسطة ، صبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و سخنيها.
- نضيف قطع الدجاج ونحمر على الجانبين. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- في نفس القدر يضاف الزيت المتبقي ويقلى البصل لمدة دقيقتين.
- يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية أخرى.
- أطفئي النار وأزيلي القدر عن النار.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت 175 درجة مئوية.
- إذا كان من الممكن أن تضعي القدر إلى الفرن ، فاستمر في الوصفة في القدر وإلا قم بإفراغ الوعاء في طبق الخبز.
- نضيف الأرز والكركم والبابريكا والملح والزعفران مع الماء.
- امزجهم جميعًا جيدًا.
- اخلطي البازلاء المجمدة وأعيدي الدجاج إلى القدر.
- صبي مرق الدجاج والماء المغلي. بالملعقة حاولي خلط كل شيء حتى يغطى الدجاج بسوائل الطهي.
- غطي الفرن واخبزيه في الرف الأوسط لمدة 30-40 دقيقة.
- اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميه بملعقة مطاطية.
القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 350.9 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 43.2 جم | بروتين: 21.7 جم | الدهون: 10.3 جم | الدهون المشبعة: 1.6 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.2 جرام | الدهون الأحادية غير المشبعة: 7 جم | كوليسترول: 44.6 ملجم | صوديوم: 370.1 ملجم | بوتاسيوم: 216.8 ملجم | الألياف: 1.8 جم | السكر: 2.9 جرام | فيتامين أ: 11.7 وحدة دولية | فيتامين ج: 11.7 ملجم | كالسيوم: 1.9 ملجم | حديد: 16.1 ملغ
تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
ذات صلة
المصدر amiraspantry