بازيلا ورز على الطريقة اللبنانية البيروتية

بازيلا ورز على الطريقة اللبنانية أكلة مشهورة للغداء في كل بلاد الشام وتحضر بطرق مختلفة في دول عربية أخرى، وهي يخنة تطبخ فيها البازلاء مع المرق الاحمر .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ½ كيلو بازلاء
  • ½ كيلو جزر مقطع
  • ½ كيلو لحمة شقف
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب كزبرة مفرومة
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ½ ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة حبق
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • زيت نباتي

طريقة التحضير
  1. نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل .
  2. نضيف اللحمة ونحرك من حين لآخر حتى تنضج .
  3. نضيف الفلفل الحار والكمون والملح والحبق ونحرك جيداً .
  4. نضيف الجزر ونحرك على نار هادئة ونغطي الطنجرة ونتركه حتى ينضج .
  5. نضيف البازلاء ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف ماء ساخن وصلصة الطماطم ونحرك .
  6. نضيف الكزبرة ونحرك لبضع دقائق وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .

أحدث أقدم