طريقة عمل ليزي كيك كرات

‘);
}

كرات ليزي كيك

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 8-6 أشخاص

المكوِّنات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر.
  • ستون حبة من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السَّادة.

طريقة التَّحضير

  • تحضير فناجين قهوة عربية أو أي فناجين أو كاسات مناسبة حسب الحجم المرغوب وتبطينها بطبقة من النايلون أو ورق الزبدة.
  • وضع الحليب، بودرة الكاكاو، الدقيق، السكر، الفانيلا والنشا في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة والتقليب لعدة ثواني باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • وضع القدر على حرارة متوسطة وتحريك المواد باستعمال ملعقة خشبية حتى غليان الحليب وتكوُّن مهلبية الكاكاو مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق إلى أن تصبح ناعمة القوام.
  • وضع البسكويت في كيس نايلون كبير وطرقه بخفة بواسطة النشابة أو أداة هرس اللحم إلى أن يتفتت ويصبح ناعماً.
  • نقل البسكويت إلى طبق عميق وصب خليط المهلبية عليه مع التحريك باستعمال ملعقة خشبية ليتشرب البسكويت بها.
  • توزيع خليط المهلبية مع البسكويت في الفناجين المبطنة بالنايلون ورصه جيداً ثم تغليفه بالنايلون.
  • وضع الفناجين في الفريزر لعدة ساعات حتى تتماسك قوالب الليزي كيك.
  • نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعها في طبق للتقديم وتزيينها بالمكسرات المختلفة حسب الرغبة.

‘);
}

ليزي كيك بالمارشملو

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 12 شخصاً

المكوِّنات

مكوّنات الليزي كيك:

  • مئتا غرامٍ من الزبدة.
  • سبعون قطعة من بسكويت الزبدة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • كوبان من قطع المارشملو الصغيرة.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

  • كوب من الكريمة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التَّحضير

  • وضع البسكويت في كيس نايلون كبير وطرقه بخفة بواسطة النشابة أو أداة دقِّ اللحم إلى أن يتفتت ثم يتم نقله إلى وعاء عميق.
  • إذابة الزبدة على نار هادئة ثم إضافة السكر إليها مع التحريك.
  • إضافة الحليب والبيض مع الخفق جيداً حتى يتجانس المزيج ويطهى حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • إضافة المارشملو وخلطها حتى تتوزع جيداً في الخليط.
  • تغليف قالب مستطيل الشكل مرتفع الحافة بورق الزبدة وسكب الخليط بداخله ثم نقله إلى الفريزر وتركه لمدة ساعتين على الأقل.
  • تسخين الكريمة على نار هادئة ثم رفعها عن النار وسكبها فوق الشوكولاتة الداكنة المبشورة مع التحريك حتى تذوب.
  • إضافة الزبدة وتحريكها جيداً حتى تتجانس مع المزيج.
  • تقطيع قالب الليزي كيك إلى شرائح متوسطة السمك وتزيينها بسكب خليط الشوكولاتة فوقها عند التقديم.

ليزي كيك بدون بيض

المكوِّنات

  • كوبان من الكاكاو الباودر.
  • كوب صغير من الزبدة الغير المملحة أو الزيت النباتي. .
  • كوب صغير من السكر الناعم.
  • كوب صغير من الحليب البودرة.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التَّحضير

  • وضع البسكويت في كيس نايلون كبير وطرقه بخفة إلى أن يتكسر لقطعٍ صغيرة ثم يتم نقله إلى وعاء وتركه جانباً.
  • إذابة الزبدة ثم إضافة السكر، الكاكاو، الحليب والفانيلا والبدء بالتقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً بلونٍ واحد ثم البدء في إضافة البسكويت.
  • إحضار كيس نايلون أو قطعة قصدير ووضع الخليط عليه في المنتصف والبدء بلفه كالساندويتش مع الضغط عليه أثناء اللف للحصول على شكل اسطواني.
  • إدخال الأسطوانة إلى الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين ثم إخراج الكيك وتقطيعه على شكل أقراص يمكن تزيينها بالشوكولاتة السائلة و المكسرات حسب الرغبة.

ظهرت المقالة طريقة عمل ليزي كيك كرات أولاً على مجلة سفن زد.

أحدث أقدم