مقدمة الوصفة
لعزومة العيد، حضري ريش لحم الخروف المشوي بتتبلية شهية وسهلة.
وقت التحضير:
60 دقيقة
المقادير
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية
ثم سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار عالية واقلي ريش اللحم فيها على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى تتحمر.
ثم انقلي الريش لطبق الفرن وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة والروزماري المجفف وباقي كمية زيت الزيتون.
ثم قومي بتغطية الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة.
ثم احرصي على مراقبة اللحم وإذا احتاج يمكنك إضافة نصف كوب من الماء لتسريع النضج.
قدميه ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز.