دجاج بالأرز على طريقة البايلا

مشاهدة
أخر تحديث : السبت 10 أكتوبر 2020 - 5:41 مساءً
دجاج بالأرز على طريقة البايلا

من مثلي عندما يشتهي طبق ما ورغم عدم وجود مكوناته في الثلاجة لا ييأس ويقوم بتحضير طبق شبيه به؟ اليوم مثلا اشتهيت طبق البايلا ولأنني لم اكن املك مكوناته المكلفة ولا حتى الوقت الكافي لتحضيره فكرت في اعداد طبق مماثل في الجودة, طبق الدجاج بالأرز على طريقة البايلا.

دجاج بالارز على طريقة اليايلا

هو طبق سريع التحضير يحضر من الارز والدجاج بطريقة ذكية وحسن تدبير في استعمال الخضروات المتبقية في الثلاجة انصح به أي امرأه لتنجب التبذير والابتعاد عن الاسراف بلمسة ذكية , ببساطة تحتاجون الى الفلفل و الجلبانة (البازلاء). النتيجة طبق ولا اروع مثلما نقول ’’يحمر الوجه’’ يعد في دقائق معدودات.
للتذكير يعد الارز غذاء صديق للصحة لغناه بالألياف والاملاح المعدنية. ضف الى ذلك الغوليسيدات والبروتينات ولذلك ينصح خبراء الصحة بإضافته الى الوجبات. ولان الارز انواع استعملت واحد من اجود انواعه وهو ارز بسمتي المعروف بخفته واحتوائه على القليل من المواد الدسمة مقارنة بالأنواع الاخرى من الارز.

الارز بالدجاج على طريقة البايلا طبق غني بالاذواق غير مكلف, ابهروا عائلتكم في وقت قصير واستمتعوا بالوقت المتبقي حول مائدة العشاء للتمتع بذوقه المميز واللذيذ

المقادير
أفخاذ دجاج مع الجلد
ملح وفلفل اسود
كركم
2 ملاعق طعام زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
فلفل أحمر مقطع شرائط بالنسبة لي استعملت فلفل مجمد اقتنيته من السوق
2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
ورقة رند
2 اكواب مرق الدجاج حسب الحاجة
1 كوب أرز بسمتي
2 ملاعق طعام بقدونس مفروم اختياري
كوب بازلاء او جلبانة, بالنسبة لي كانت مجمدة3/4

طريقة التحضير
يُتبل الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل
سخنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . يُقلى الدجاج من 4 الى 5 دقائق مع وضع الجلد إلى أسفل، حتى يصبح ذهبيا, ثم نضعه جانبا في صحنًننقص من النار ويُطهى البصل والفلفل الأحمر والثوم، مع المستمر، حتى يصبح طرياً، من 5 إلى 7 دقائق
نضيف الملح والفلفل الكركم وأوراق الغاراو الرند
تُضاف أفخاذ الدجاج والمرق والأرز؛ ونتركه حتى الغليان.
تغطي المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
ثم توضع في الفرن ثم تضاف البازلاء او الجلبانة مع الأرز ويستمر الطهي لمدّة 5 دقائق
في الاخير يقدم مع التزيين بالمعدنوس.

دجاج بالأرز على طريقة البايلا
Author:
المقادير
  • أفخاذ دجاج مع الجلد
  • ملح وفلفل اسود
  • كركم
  • 2 ملاعق طعام زيت زيتون
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • فلفل أحمر مقطع شرائط بالنسبة لي استعملت فلفل مجمد اقتنيته من السوق
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
  • ورقة رند
  • 2 اكواب مرق الدجاج حسب الحاجة
  • 1 كوب أرز بسمتي
  • 2 ملاعق طعام بقدونس مفروم اختياري
  • كوب بازلاء او جلبانة, بالنسبة لي كانت مجمدة3/4
طريقة التحضير
  1. طريقة التحضير
  2. يُتبل الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل
  3. سخنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . يُقلى الدجاج من 4 الى 5 دقائق مع وضع الجلد إلى أسفل، حتى يصبح ذهبيا, ثم نضعه جانبا في صحنًننقص من النار ويُطهى البصل والفلفل الأحمر والثوم، مع المستمر، حتى يصبح طرياً، من 5 إلى 7 دقائق
  4. نضيف الملح والفلفل الكركم وأوراق الغاراو الرند
  5. تُضاف أفخاذ الدجاج والمرق والأرز؛ ونتركه حتى الغليان.
  6. تغطي المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
  7. ثم توضع في الفرن ثم تضاف البازلاء او الجلبانة مع الأرز ويستمر الطهي لمدّة 5 دقائق
  8. في الاخير يقدم مع التزيين بالمعدنوس.

Source

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات